Umstellung 2009: Edelstahl statt Holzfässer, völlig neuer Arbeitsablauf bei der Mosterzeugung.
Vom Obst zum Most
Das Handwerkszeug des Mostsommeliers
Die Obsternte dauert von Mitte September bis Allerheiligen. Sofort nach dem „Obstklauben“ wird das Obst gemaischt und gepresst um Keimbildung zu verhindern. Der verbleibende reine Obstsaft wird ins Fass gefüllt und mit Hefe angereichert.
Trinkfertig
Abgefüllte Flaschen
Nach etwa 12 bis 15 Tagen ist der Jungmost fertig. Dieser kommt zur Qualitätsprüfung, wird gegebenenfalls noch gefiltert und reift weitere zwei Monate.
Bezug
Bauernladen Aschach jeden Samstag geöffnet
Unsere Produkte können bei uns jederzeit ab Hof oder im Bauernladen Aschach an der Steyr , Genusseck, Sommerei, Sarahs Genuss Platz´l , Straussi´s, Südbahnhofmarkt,……..
Ein trockener Apfelmost mit nur 6 % vol.! Staatlich geprüfter Qualitätsmost! Preis pro Flasche € 4,20
Derzeit ausverkauft !
Cuvée
Apfelmost wird zunehmend mit Edelobst verschnitten um die dumpfe Note etwas abzufedern und den herben Nachgeschmack etwas zu mildern, geprüfter Qualitätsmost. Preis pro Flasche € 4,20
Junger Steyrtaler
Birnenwein (halbtrocken) Ausgezeichnet mit der Staatlichen Prüfnummer Nov.2021. Preis pro Flasche 4,20 Euro
Landl-Birn
Die Landlbirne ist die bekannteste Birne im Traunviertel und wurde schon früher zu Weihnachten getrunken. 5,9 % vol.! Staatlich geprüfter Qualitätsmost! Preis pro Flasche € 4,20
Derzeit ausverkauft!
Mairac
Mairac ist eine neue Apfelsorte die es seit 2008 bei uns gibt. Es ist eine Kreuzung von Gala und Maigold-Apfel – sehr fruchtig! 7 % vol.! Staatlich geprüfter Qualitätsmost – trocken. Preis pro Flasche € 4,20